New Delhi, India

Delhis grunn har vært sammenhengende bebodd i over 3 000 år, med arkeologiske spor fra minst 1000 f.Kr. Byens formelle historie følger sju etterfølgende byfaser: Lal Kot (rajput, 1000-tallet), Mehrauli (Qutub-dynastiet, 1100-tallet), Siri (khalji, 1300-tallet), Tughlaqabad, Firozabad, Dinpanah/Shergarh og Shahjahanabad — den mughalske hovedstaden Shah Jahan begynte å bygge i 1639, og hvis Røde Fort og Jama Masjid fortsatt står. New Delhi som planlagt hovedstad ble bestilt av britene i 1911 (da de flyttet hovedstaden fra Calcutta), tegnet av Edwin Lutyens og Herbert Baker og innviet 13. februar 1931. Indias uavhengighet (15. august 1947) ble erklært ved Det Røde Fort; Delingen førte anslått 500 000 punjabiske hindu- og sikhflyktninger til byen og omformet dens demografi, mat (butter chickenens opprinnelse begynner her) og kommersielle karakter.

Gamle Delhi og Chandni Chowk forankrer byens matidentitet: Karim's (siden 1913, mughlai-nihari og seekh kebab nær Jama Masjid), Paranthe Wali Gali (fylte parathaer siden 1872) og Moti Mahal i Daryaganj (oppfinneren av butter chicken og dal makhani på 1950-tallet). Sørlige Delhi tilfører dybde til den finere maten — Indian Accent (Khan Market, konsekvent blant Asias beste) og en tett korridor av gourmetrestauranter i Hauz Khas Village og rundt GK-1. Høydepunkter fra gaten: chole bhature på Sita Ram Diwan Chand i Paharganj (fra 08:00), daulat ki chaat (en melkeskum-vinterspesialitet som selges av Gamle Delhi-selgere fra desember til februar) og chaat på Bittoo Tikki Wala i Rajouri Garden. Festivaler: Republic Day (26. januar): Indias største borgerlige seremoni — militærparade og tablåer fra alle delstater langs Kartavya Path med billetterte tribuner; billetter via forsvarsdepartementets nettsted, Diwali (oktober/november, månekalender): Delhi lyser opp med diya-er, fyrverkeri og offentlige lysshow — Connaught Place og Gamle Delhi-markedene har den mest stemningsfulle rammen, Holi (mars, fullmåne): fargefestivalen er særlig livlig i Gamle Delhis bolikkolonier og rundt Connaught Place; mange hoteller arrangerer takholi-events, Eid-ul-Fitr (månekalender): morgenbønnene ved Jama Masjid samler titusener; de omkringliggende Gamle Delhi-smugene fylles med sewaiyyan (vermicelli) og festlig gatemat, Delhi International Arts Festival (desember): et tidagsprogram med klassisk indisk musikk, kathak, bharatanatyam og billedkunst ved Purana Qila og NGMA. Museer: Nasjonalmuseet (Janpath) — 650 INR utlendinger; landets ledende samling fra Harappa-segl (2500 f.Kr.) over mughalske manuskripter, buddhistisk skulptur, miniatyr og dekorativ kunst; åpent tir-søn 10:00-18:00, National Gallery of Modern Art (NGMA, India Gate) — indisk kunst fra 1850-årenes Company School til samtidspraksis; skiftende utstillinger; åpent tir-søn 11:00-18:30, Crafts Museum (National Handicrafts Museum, Bhairon Road) — levende-håndverkskompleks med håndverkere som demonstrerer veving, keramikk og metallarbeid fra hver indisk delstat; åpent tir-søn 09:30-17:00, National Rail Museum (Chanakyapuri) — historiske damplokomotiver, inkludert Fairy Queen (1855, verdens eldste arbeidende dampmaskin); åpent tir-søn 09:30-17:30, Indira Gandhi Memorial Museum (Safdarjung Road) — den tidligere statsministerens residens bevart som museum; stien der hun ble myrdet i 1984 er markert i hagen; åpent tir-søn 09:30-17:00.

Sikkerhet: Luftkvalitet er Delhis vesentligste helsefaktor for besøkende. November-januar ser regelmessig AQI-nivåer over 300 (helsefarlig etter WHO-standarder) på grunn av halmbrenning i Haryana og Punjab, biludslipp og vinterinversjoner — ta med en N95-maske, sjekk daglig AQI-apper (SAFAR-India er den offisielle kilden) og minimer anstrengende utendørsaktivitet på dårlige dager. Februar-mars og oktober er de klareste månedene. Vanlige storbyforholdsregler gjelder i tette markeder og knutepunkter: sjekk telefon og lommebok i Chandni Chowk og Connaught Place; bruk Ola, Uber eller forhåndsbetalte autoboder om kvelden. Nødnummer: 112 (politi og ambulanse i felles nummer). Språk: Hindi er hverdagens primære språk; engelsk er arbeidsspråket i regjering, næringsliv, turisme og høyere utdanning. Veiskilt, T-baneropp og offisielle meldinger er tospråklige. På markedene i Gamle Delhi skifter selgere over til engelsk på forespørsel; i Lutyens-sonen og sørlige Delhi er engelsk reelt universelt i servicekontekster. Valuta: Indisk rupi (INR, ₹). Sedler: 10, 20, 50, 100, 200, 500 (2 000 ₹-sedler ble trukket tilbake i 2023 og er ikke lenger gyldige). Minibanker er utbredte ved T-banestasjoner, kjøpesentre og hovedgater; internasjonale Visa og Mastercard aksepteres. UPI-digitale betalinger (PhonePe, Google Pay, Paytm) er allestedsnærværende — de fleste selgere, gateboder og auto-rickshaw-sjåfører tar QR-kode-betaling. Kort aksepteres på hoteller, mellomklasse-restauranter og kjøpesentre; kontanter er fortsatt nødvendige for mange markedsselgere, billettkøer ved arvmonumenter og små lokale restauranter. Valutaveksling i den internasjonale lufthavnen (rimelige kurser); Thomas Cook og vekslebyråer i Connaught Place.